Jamón ibérico
Caña de lomo ibérico con queso manchego
Brocheta de langostino crujiente en salsa cóctel
Ravioli de salmón ahumado con aguacate
Ravioli de membrillo con parfait de foie
Alcachofitas fritas con vinagreta de lentejas y tocino
Pincho de rape y gambas con salmorejo
Bombon de foie con sal maldon
Vasito de sopa de naranja sanguina
Habitas baby con jamón
Canapé de trigueros glaseados
Canapé de langostinos con piña
Croquetas variadas
Trufas de ternera al cilantro
Queso cammembert rebozado
Langostinos orly
Menú
Langostinos
de Sanlúcar cocidos en agua de mar
Sopa de vierias con setas al Jerez
Chuleta de buey asturiano al carbón de encina con sal
maldon
Trufón con cassata y puré de compota de manzana
con yogur
Bodega
Blanco Carrasviñas Verdejo
Tinto Vega real crianza Ribera del Duero
Cava Perelada o Pedro Ximénez
