Ensalada
de vieiras con lechugas tiernas, germinados y vinagreta de lentejas
Timbal de foie y manzana con queso de cabra caramelizado y aceite
de pistacho
Lomo de corvina salvaje con salsa de erizos, gnoquis y atadillo
de verduritas
Soufflé de chocolate caliente con sorbete de frambuesa
y salsa de canela |
