Menú 12/V 2008                    Copa de recepción
Jamón ibérico
Caña de lomo ibérico con queso manchego
Brocheta de langostino crujiente en salsa cóctel
Ravioli de salmón ahumado con aguacate
Ravioli de membrillo con parfait de foie
Alcachofitas fritas con vinagreta de lentejas y tocino
Pincho de rape y gambas con salmorejo
Bombon de foie con sal maldon
Vasito de sopa de naranja sanguina
Habitas baby con jamón
Canapé de trigueros glaseados
Canapé de langostinos con piña
Croquetas variadas
Trufas de ternera al cilantro
Queso cammembert rebozado
Langostinos orly

Menú
Ajoblanco de piñones con pincho de melón y jamón de pato
Lomo de merluza de pincho al vapor con salsa de puerros
Solomillo de ávila lechal en infusión de aceite hojiblanco y aromáticos
Milhojas de tiramissú y parfait de Amareto con frutos secos y cigarrito de cacao

Bodega
Blanco Carrasviñas Verdejo
Tinto Vega real crianza Ribera del Duero
Cava Perelada o Pedro Ximénez

Café e infusiones

                                                                              Precio por comensal 114,40 € + 7% IVA

                                                        
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