Menú 3/V 2007             Copa de recepción
Jamón ibérico
Caña de lomo ibérico con queso manchego
Pichos de embutido ibérico
Ravioli de salmón ahumado con aguacate
Ravioli de membrillo con parfait de foie
Alcachofitas fritas con vinagreta de lentejas y tocino
Pincho de rape y gambas con salmorejo
Bombon de foie con sal maldon
Bloody MAry con berberechos
Habitas baby con jamón
Canapé de trigueros glaseados
Canapé de langostinos con piña
Croquetas variadas
Trufas de ternera al cilantro
Queso cammembert rebozado
Langostinos orly

Menú
Vichysoisse de almendras con pasas de Corinto
Lomo de lubina con tomate confitado y ajada
Manitas de ibérico con foie y trufa sobre tosta con salsa de boletus y manzana
Pastel de chocolate belga con toffe de amaretto

Bodega
Blanco Carrasviñas Verdejo
Tinto Rioja Marqués de Griñón Reserva
Cava Perelada o Pedro Ximénez

Café e infusiones

                                                                              Precio por comensal 83,86 € + 7% IVA
                                                          
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