Menú 7/V 2007             Copa de recepción
Jamón ibérico
Caña de lomo ibérico con queso manchego
Pichos de embutido ibérico
Ravioli de salmón ahumado con aguacate
Ravioli de membrillo con parfait de foie
Alcachofitas fritas con vinagreta de lentejas y tocino
Pincho de rape y gambas con salmorejo
Bombon de foie con sal maldon
Bloody MAry con berberechos
Habitas baby con jamón
Canapé de trigueros glaseados
Canapé de langostinos con piña
Croquetas variadas
Trufas de ternera al cilantro
Queso cammembert rebozado
Langostinos orly

Menú
Langostinos de Sanlúcar cocidos en agua de mar
Sopa de vieiras con setas al Jerez
Chuleta de buey asturiano al carbón de encina con sal maldon
Trufón con cassata y puré de compota de manzana con yogur

Bodega
Blanco Carrasviñas Verdejo
Tinto Rioja Marqués de Griñón Reserva
Cava Perelada o Pedro Ximénez

Café e infusiones

                                                                              Precio por comensal 104,60 € + 7% IVA
                                                          
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